Електрична коптильня DREVOS "Біг 1.0" для холодного і гарячого копчення з димогенератором

Коптильня для бізнесу

Коптильня для малого бізнесу DREVOS Біг 2.0 - це велика коптильня для 50-60 кг продукту, який можна приготувати холодним, гарячим способом, попередньо просушивши.

Модель електрокоптильні Біг 2.0 оснащена димогенератором для холодного копчення, електричним Теном для гарячого та вентилятором для сушіння і в'ялення. Додатково можна замовити вентилятор для конвекції, який спрямований на електричний ТЕН, завдяки чому потоки гарячого повітря під час гарячого копчення рівномірно розподіляються по коптильній камері - приготування продуктів на всіх рівнях камери відбувається рівномірно.

Об'ємна коптильна камера розміром 600х610х1250 мм має два рівні для копчення.

Електричний ТЕН розташований у нижній частині шафи. Завдяки нагріванню ТЕНа виходить гарячий дим від тління тріски. Холодний дим забезпечує димогенератор, який йде в комплекті.

Дим виводиться з коптильні через димохід у верхній частині конструкції. Жир стікає на спеціальний піддон.

Велика коптильня DREVOS Біг 2.0 холодного та гарячого копчення обладнана горизонтальними трубками для підвішування риби, птиці або інших м'ясних делікатесів за допомогою гачків, які йдуть у комплекті. Також додатково можна замовити решітки з нержавіючої сталі, на які можна викладати продукт для копчення. Можна замовити опцію регулювання висоти розташування решіток.

Сама коптильна шафа зроблена з дерева липи. Усередині камера оздоблена листами нержавійки (нижня частина). Можливо камеру для копчення зробити повністю з нержавійки. Зверху корпус коптильні оброблений антисептичним лаком.

Керувати роботою електрокоптильні допомагає терморегулятор, регулятор подачі диму. У конструкції передбачено датчик температури.

Купити об'ємну коптильню для бізнесу Drevos Сімейна 2.0 можна на сайті магазину товарів для дому "Ochag".

Коптильня виготовляється під замовлення. Уточнюйте наявність або термін очікування!

Комплектація: димогенератор (працює до 8 годин), компресор, поперечини з нержавіючої сталі для підвішування продукту 8 шт, гачки 25 шт, піддон для стікання жиру 1 шт, інструкція з експлуатації та гарантійний талон, тріска 3 упаковки.

Додаткові опції:

1) Конвекція - додатковий вентилятор.
2) Відкидний столик збоку.
3) Висувний піддон для стікання жиру.
4) LED підсвічування.
5) Термометр для продукту.
6) Камера повністю з нержавійки.
7) Освітлення в коптильні.
8) Пересувні полички.
9) Колеса.
10) Індивідуальне фарбування.
11) Гравіювання.
12) Димохід ззаду. Вентилятор у задній стінці.
13) Димогенератор із фільтром та охолодженням.
14) Накладні двері.
15) Компресор у даху. 
16) Бічні ручки.
17) Парогенератор звичайний або під тиском.
18) Решітка для сиру.
19) Сенсорний термоконтролер.
20) Вихід під гофру.